2023年8月の記事一覧

8月28日月曜日の給食





【さばの栄養】
さばのみそ煮 じゃがいものおかか煮
沢煮椀 ごはん 牛乳  633㎉

小原木調理場のお便りから
 さばは代表的な青魚の一つです。青魚とはいわしやあじ,さんまなどの背中が青色の魚のことをいいます。体をつくるもとになるタンパク質のほか,EPAやDHAという質の良いあぶらが豊富です。肉のあぶらは時間が経つと白く固まりますよね。EPAやDHAは,冷たい海を泳ぐ魚に含まれているあぶらなので,常温で固まらず,血液をサラサラにする効果があります。
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