2021年12月の記事一覧

「秋田県の郷土料理　だまこ汁」
豚みそ　だまこ汁　唐桑産りんご
牛乳　（ごはん）
　
小原木調理場のお便りから
だまこ汁は「だまこもち」を使った秋田県の郷土料理です。だまこもちは，うるち米を粒が少し残る程度について，３cmほどにまるめたものです。きりたんぽに似ていますが，きりたんぽは棒状にして表面を焼くのに対し，だまこもちは団子型で基本的には焼かないという違いがあります。給食にはいろいろな地域の郷土料理が登場するので，ぜひチェックしてみてください。