2022年10月の記事一覧

【香味野菜で一工夫　しょうが】
豚肉の生姜焼き　キャベツのサラダ
じゃがいもとわかめのみそ汁　牛乳　（ごはん）　342㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　香味野菜とは，しょうがやにんにく，セロリ，パセリなどの香りや風味が強い野菜をいいます。給食ではスープや炒め物などいろいろなメニューで香味野菜を使っています。今日は豚肉のしょうが焼きです。香味野菜を使うkとで，料理の風味が良くなり，食欲が増したり，塩分のとりすぎを防いだりする効果があります。宮城県は塩分のとりすぎが課題となっています。塩分をとりすぎると，将来，高血圧や血管の病気の原因になります。香味野菜を上手に使って，減塩しましょう。