10月1日（月）

　いよいよ今日から10月に入りました。朝晩は気温がぐんと下がり、衣服の調節が必要な時期となりました。感染症の話題もちらほら聞こえてきています。体調管理をしっかりと行っていきましょう。

　さて、10 月は食品ロス削減月間で，10 月 30 日は食品ロス削減の日だそうです。食品ロスは，食べられるのに捨てられてしまう食品のことをいいます。食品メーカーや小売店，飲食店や家庭など様々な場所で発生します。過剰生産や売れ残りのほか，飲食店や家庭，学校給食の食べ残しも食品ロスになります。

　8 月の本吉調理場全体の残食量は393kgで、全体の13.6％が廃棄処分となったようです。児童・生徒・教職員全員があと一口食べることによって、残食料は大きく変わるのではないかと思います。多くの方が関わって給食を提供いただいているのだという感謝の気持ちを持って、特に10月は残食を減らしていきたいものです。ご家庭でも話題にしていただけると嬉しいです。

↓　今日の給食

【10月2日は豆腐の日】

ごはん　さばの塩焼き　筑前煮　かき玉汁　牛乳　782㎉

※今日のかき玉汁の豆腐は、本吉で手作りされた木綿豆腐です。木綿豆腐は絹ごし豆腐よりタンパク質・カルシウム・鉄分が多く、絹ごし豆腐は木綿豆腐よりビタミンB群、カリウムが多く含まれているとのことです。